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cosy, wild & fermented

4 Produits

1 mois pour savoir fermenter tout ce que vous avez dans votre cuisine !

🥕Développez votre autonomie alimentaire, faites des économies au quotidien et prenez soin de votre santé grâce aux 4 modules : légumes fermentés, kombucha, kéfir de fruits et sodas sauvages.

🎥Des bases solides rapidement maîtrisées grâce à des vidéos efficaces, ludiques et sans chichis, à consulter où vous voulez et quand vous voulez.

🧪 Le savoir-faire sans compromis sur la sécurité alimentaire.

🤝 Une communauté de passionnés prête à vous accompagner et à répondre à vos questions (WhatsApp).

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Les 4 modules de cosy, wild & fermented :

Module 1 : Légumes fermentés

Cours
36 Leçons

Transformez vos légumes (et fruits) en trésors vivants, savoureux et nutritifs grâce à la magie de la lactofermentation. 🌽Mes recettes gourmandes et inédites : pickles, pestos, chutneys, ketchups crus, citrons confits ou encore fromages végétaux, pour stimuler vos papilles et nourrir votre corps avec du vivant.

Contenu du module

Module 2 : Kombucha

Cours
18 Leçons

✨Découvrez les secrets de fabrication du kombucha authentique, en quelques étapes simples à mettre en place à la maison ! 🍎Vous apprendrez également à créer votre propre scoby ou "mère de kombucha", un savoir rare et précieux très peu transmis.

Contenu du module

Module 3 : kéfir de fruits

Cours
20 Leçons

🍒Plus besoin d’acheter en magasin un kéfir de fruits trop cher, trop sucré et pasteurisé (ce qui lui fait perdre ses probiotiques !). 🫧Apprenez à réaliser votre propre kéfir de fruits à la maison facilement et sans risques. 🍎C'est vous qui ajustez la pétillance, le taux et type de sucre, les aromatisations, etc. De la magie en bouteille !

Contenu du module

Module 4 : Sodas sauvages

Cours
27 Leçons

🌷Apprenez à créer vos propres sodas naturels à partir de peau de gingembre (Ginger bug), de curcuma, d’épluchures de fruits, de fleurs ou de petit lait (yahourts). Bref, ce que vous avez sous la main en cuisine ou au jardin. 🍍Ginger Beer, Tépache d'ananas, champagne de sureau n'auront plus de secrets pour vous. Une belle manière de découvrir l'art de la fermentation, idéale pour les petits et grands gourmands !

Contenu du module

Cosy, wild & fermented vous garantit l'accès à :

• 🔧Une plateforme 100% en ligne

optimisée pour mobile et tablette afin de suivre votre formation depuis le confort de votre maison.

• 🤎Des vidéos authentiques

tournées dans la cuisine de mon cottage, consultables à n’importe quel moment.

• 📒Mais aussi du contenu écrit

bien pratique pour suivre les recettes.

• 🦠Un savoir-faire de niveau expert

sans compromis sur la sécurité alimentaire

• 👭"En ligne" ne signifie pas "tout seul"

posez vos questions dans mon groupe privé, échangez avec les autres membres actifs, gagnez en expertise avec moi ou ma collaboratrice naturopathe Julie Hanin.

• 🤝Un lien pérenne entre vous et moi

qui se poursuit grâce à mes stories Instagram, mes vlogs « La vie au cottage » sur YouTube, mon livre « L’alimentation incroyable microbiote » ou encore mes podcasts.