Ingrédients

Pour réaliser ta 1ʳᵉ boisson Kombucha, tu vas avoir besoin de :

Ingrédients :

• 2 litres d’eau non chlorée (pour l'obtenir toi-même, il faut consulter la leçon « Matériel et précautions ») ou 2 litres d'eau de source.

• Une mère de Kombucha ;

  Option 1 : Si tu veux la fabriquer toi-même, munis-toi d'une boisson Kombucha non pasteurisée et non aromatisée (en magasin Bio type Biocoop ou La Vie Claire) puis consulte la leçon « Fabriquer soi-même sa propre mère à la maison ».

  Option 2 : Sinon, commandes une mère sur internet (lien et code de réduction dans la leçon "où trouver une mère certifiée Bio").

• 140 g de sucre (le moins raffiné possible)

• 4 cuillers à café de thé noir en vrac (ou un mélange thé noir + thé vert/thé blanc/infusion/tisane/maté/rooibos, etc.)

• Une poignée de fruits (bio) de ton choix

Matériel :

• Une casserole

• Une balance de cuisine

• Une cuiller en bois

• Une jarre en verre à large bord (tu peux en trouver en brocante, etc.)

• Une bouteille en verre à ressort métallique (que tu peux trouver en brocante ou que tu peux recycler sur des limonades achetées en magasins bio type biocoop ou la Vie Claire).

• Un torchon propre (ou une gaze de coton) et un élastique pour fermer la jarre

• Un torchon propre pour t’essayer les mains après les manipulations

• Un torchon propre pour filtrer le thé en vrac

• Un entonnoir

Précautions : 

Bien te laver les mains au savon puis les rincer précautionneusement avant de manipuler ta mère de Kombucha.

Ne pas stériliser ta jarre ou tes bouteilles. Les rincer à l’eau chaude avant utilisation.